なかなか売ってない鶏の軟骨

やげんじゃなくて膝軟骨の方ね。
うちの近所だと大型の西友にしか売っていない。
その西友でもすぐに売り切れるよう夜に行くとすでに売り切れなパターンも。

どっかの居酒屋が唐揚げ用にでもまとめ買いしているんじゃないかって憶測しています。
だって普通の家庭では膝軟骨は買わないでしょ。
ももとか胸とかを炒めモノにしたり揚げ物にしたり。

少なくとも私は実家で鶏の軟骨が出て来たことはありません。
唐揚げとかは定番メニューだったけどね。
私が飲兵衛だから、いつも軟骨はつまみ用に買ってる。

調理方法はシンプルで塩コショウににんにくパウダーとカレーパウダーをたっぷりとふりかけて炒めるだけ。
軽く焦げ目が付く感じに炒めるとすっごい美味しい。
にんにくの芽とかと一緒に炒めても美味しいね。私は皮を取った胸肉と最近は一緒に食べてる。

筋トレしてるからタンパク質の摂取は必須だからね。
軟骨だけだと脂分が多いので、赤身肉である胸肉を追加するのです。
これをビールやチューハイの合間につまむと、これは旨い!!身体にはあんまり良くないと思いますけどね。

だからせいぜい月に1回とか2回ですよ、食べるのは。
どこか近所に鶏軟骨を安定的に供給しているスーパーがないものかねぇ。